Il coltello da cuoco è il coltello più utilizzato e versatile in cucina. Serve per tutti i tagli sul tagliere di carne, pesce e verdura. La lama ampia consente di lavorare sul tagliere senza battere le mani.

Realizzato e affilato a mano nel nostro laboratorio con lama in acciaio inossidabile giapponese vg10 in 67 strati e il manico in legno di bosso, questo modello è più di un semplice coltello, è l'estensione della creatività in cucina.

Il suo design, un connubio tra forma e funzione, aggiunge un tocco di eleganza ad ogni preparazione. 

Lunghezza lama: 21 cm

Ampiezza lama: 5,5 cm

Lunghezza complessiva: 33,5 cm

Peso: 209 g

Acciaio: Vg10 Suminagashi 67 strati

Durezza: 61 HRC